陕菜根简介

2200年前，这里开启中华大一统的征程。煌煌史册，浩浩乾坤，既是一部史诗巨著，又是一段味觉密码。作为中国古老的菜系之一，秦菜“三突出”：主料突出、诸位突出、香味突出。烹饪技法以烧、蒸、煨、炒、汆、炝为主，毒采用古老的传统烹调方法，可谓古风犹存。

诞生于2011年的陕菜根，以传承陕味菜为宗旨，结合各地代表性菜品，在陕西这片黄土地上默默耕耘，打造属于自己的味觉之路。

日复一日，虽道阻且长而坚守；年复一年，因味觉记忆而传承。

陕菜根，守护秦味菜味觉密码......

陕菜根地址：咸阳市秦都区彩虹二路704十字西北角

 

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