2200年前，这里开启中华大一统的征程。煌煌史册，浩浩乾坤，既是一部史诗巨著，又是一段味觉密码。作为中国最古老的菜系之一，秦菜“三突出”：主料突出、诸位突出、香味突出。烹饪技法以烧、蒸、煨、炒、汆、炝为主，毒采用古老的传统烹调方法，可谓古风犹存。诞生于2011年的陕菜根，以传承陕味菜为宗旨，结合各地代表性菜品，在陕西这片黄土地上默默耕耘，打造属于自己的味觉之路。