“汤汤水水，热气腾腾，鲜美滋味，溢于言表。”这是我对鲫鱼汤的赞美，也是我对家的思念。每当冬日的寒风呼啸而过，我都会想起家中那一碗奶白奶白的鲫鱼汤。

那浓郁的鲜香，仿佛带着妈妈的温度，让我忍不住想回家。今天，就让我来教大家如何在家也能炖出这样一碗让人怀念的鲫鱼汤吧！

食材准备：

鲫鱼1条、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量

做法：

1、前期准备：将鲫鱼处理干净。这个步骤非常关键，只有新鲜的鲫鱼才能炖出美味的汤。处理完鲫鱼后，用厨房纸巾吸干表面的水分。将姜切成条状，小葱切成段备用。

2、煎鱼：锅中放入适量的油，油的量要比平时炒菜稍微多一点。油烧热后，放入切好的姜条，煎出香味。将处理好的鲫鱼放入锅中，两面煎至焦黄。煎鱼的时候要注意火候，不要太大，以免煎破鱼皮。

3、炖汤：当鲫鱼煎至两面焦黄后，就可以加入适量的水。这里需要注意的是，**要加足够的水，因为我们要炖的是汤，水加少了会影响口感。水烧开后，撇去浮沫，然后转中大火继续炖煮10分钟。

4、调味：炖煮的过程中，我们可以开始准备调味了。根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉。白胡椒粉能够为鲫鱼汤增添一丝香气，让汤的味道更加浓郁。用锅铲轻轻搅拌，让调料充分融入汤中。

5、出锅：当鲫鱼汤炖煮到奶白色、香味四溢时，就可以关火出锅了。

将切好的葱段撒在鲫鱼汤上，既美观又能增添一丝绿意。别忘了盛上一碗热乎乎的鲫鱼汤，慢慢品味那鲜美的滋味！

一道奶白奶白的鲫鱼汤就做好了！看这色泽，看这奶白奶白的汤汁，是不是非常诱人呢？而且这道汤的做法非常简单，没有任何复杂的步骤，是不是感觉非常适合在家里做呢？

想要做出奶白鲫鱼汤的家人们，赶紧把这个做法码住吧！相信我，只要按照这个方法做，你**也能做出鲜美浓郁的鲫鱼汤！

这道汤还有着家的味道，喝上一口就能感受到家的温暖和幸福。

虽然这道鲫鱼汤做法简单，但也有一些小技巧需要注意哦。比如煎鱼的时候火候要掌握好，不要煎破鱼皮；炖汤时要加足水一次煮开；调味时盐不要放太多，以免过咸等等。只要掌握了这些小技巧，你就能轻松做出奶白鲫鱼汤啦！

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